Örömmel jelentjük be, hogy a Kor Kontroll Társaság – a Magyar Elhízástudományi Társasággal, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségével és a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetségével karöltve – immár negyedik alkalommal hirdeti meg a receptversenyt! 

Célunk továbbra is az, hogy közelebb hozzuk az „Ételed legyen a gyógyszered” ősi bölcsességét. A verseny fő támogatója a Hymato Products Kft., fővédnöke és megálmodója pedig Dr. Csicsor János. Tavaly olyan izgalmas ételeket kóstolhattunk, mint a fermentált sushi, a kovászolt lilakáposztás rétes, vagy a nyers, fermentált „tökfőzelék”. Pályázóink figyelmébe ajánljuk a ww.okostányér.hu oldalt, ami az egészséges táplálkozás szabályaihoz illeszkedik.

​

Miért érdemes csatlakozni?
A fermentálás nem csupán divat, hanem a bélflóra és az immunrendszer tudományosan igazolt támogatója. A zsűri elnöke valamint a kiírók hisznek abban, hogy a természetes alapanyagok és a fermentáció ereje kulcsfontosságú a hosszú, egészséges élethez. Legyél Te is részese a versenynek, és mutasd meg fermentálás iránti szenvedélyedet!

​

Innovatív fermentációs recepteket várunk!
Idén is a kísérletező kedvű, újító szellemű pályázókat keressük! Lenyűgöző, fermentált alapanyagokból készült különleges ételeket, desszerteket, italokat vagy nemzetközi ízvilágú finomságokat várunk.
Tipp: Evezz ismeretlen vizekre! Minden zöldség, gyümölcs, gabona és hús fermentálható. Kenyeret és kovászt sem csak búzából vagy rozsból lehet készíteni.

​

A jelentkezés lépései (Online a jelentkezés gombra kattintva vagy E-mail-ben):

Bármelyik módot választod, az alábbi adatokra lesz szükségünk:

​

• Személyes adatok: Név, e-mail cím, telefonszám, (ezeket csak kapcsolatfelvételre használjuk) opcionálisan: város, foglalkozás.

• A recept részletei:

  • A recept kreatív neve (pl. „Különleges Cékla Kimchi”).

  • Pontos hozzávalók és mennyiségek.

  • Elkészítés lépésről lépésre.

  • Fermentálási folyamat leírása (időtartam, hőmérséklet, körülmények).

  • Használt fűszerek és összetevők élettani hatása (opcionális, de ajánlott).

• Fotók és Dokumentumok:

  • Tölts fel (vagy csatolj) legalább 3, de maximum 5 jó minőségű fotót az elkészült ételről.

  • A recept leírását feltöltheted Word/PDF dokumentumként is.

  • Extrák: Ha videót készítettél a készítésről/tálalásról, azt is itt küldheted el (különdíjat érhet!).

• Nyilatkozatok: A jelentkezéssel elfogadod a részvételi feltételeket, és hozzájárulsz a recepted névvel ellátott megjelenéséhez (online és könyvben). Továbbá vállalod, hogy ha meghívást kapsz, a díjátadóra magaddal hozod a nevezett ételt a kóstolásra.

​

Fontos: Ha több recepttel neveznél, mindegyiket külön űrlapon (vagy külön e-mailben) küldd be!

E-mail cím a beküldéshez: jelentkezz@fermentaltreceptverseny.hu

​

Az elbírálás szempontjai:

• Az étel/ital feleljen meg a fermentálás szabályainak. ( kovászolt, erjesztett, kelesztett, savanyított, tejsavas erjesztés )

•  A beküldött étel összetevőinek túlnyomó része fermentált alapanyagokból készüljön

• A receptek hozzávalóit kérjük megadni, a recept után pedig kérjük, írd le a használt fűszer, összetevő / összetevők / élettani hatásait, és mindazt, amit fontosnak tartasz.

• Saját fotó hiányában a pályázat érvénytelen!

​

Beküldési határidő: 2026. augusztus 31.

​

Értékes nyeremények várják a legjobbakat!

• Fődíjak (Top 3): Felejthetetlen wellness hétvége belföldi szállodákban (2 főre).

• VIP szűrővizsgálati csomag az egész család részére a MÁÉSZ Népegészségügyi Program jóvoltából.

• Hymato Különdíj: 50.000 Ft értékű ajándékcsomag (a legjobb videó készítőjének).

• Közönségdíj (Vitális Webáruház Utalvány): 30.000 Ft értékű vásárlási utalvány a www.vitaliswebaruhaz.hu jóvoltából.

• Könyv ajándékcsomagok.

• Megjelenés: A legjobb receptek bekerülnek a 2026-os receptkönyvünkbe!

​

Szakmai zsűri:
A beérkezett műveket neves szakemberek értékelik:

• Dr. Csicsor János: a zsűri elnöke, a receptverseny megálmodója, mikrobiom szakértő.

• B. Király Györgyi: író, újságíró, a Kor Kontroll Társaság elnöke, az egészségtudatos életmód szószólója.

• Szűcs Zsuzsanna: A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke, a kiegyensúlyozott táplálkozás szakértője.

• Dr. Halmy Eszter: A Magyar Elhízástudományi Társaság elnöke, aki az egészséges testsúly és életmód fontosságát hangsúlyozza.

• Csíki Sándor: food stylist, étteremkritikus, a FOOD & WINE blog gazdája, az egészséges táplálkozás híve.

• Füzesi Brigitta: a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetségének elnöke, az életmódváltás, és az ennek megfelelő étrend kialakításának képviselője.

• Horváth Szilárd: az MTVA szerkesztő-műsorvezetője, értékes hagyományaink tisztelője.

• Paor Lilla: a Neshama TV főszerkesztője, színésznő, műsorvezető, előadóművész.

​

Várjuk szeretettel kreatív receptjeiteket! Tegyük közösen a 2026-os évet a bélflóra egészségének mérföldkövévé!

​

Kérdésed van? Írj nekünk: jelentkezz@fermentaltreceptverseny.hu